Formazione HACCP e Igiene degli Alimenti

Il Regolamento Europeo (CE) 852/2004 sancisce che gli addetti alla manipolazione degli alimenti devono ricevere una formazione specifica in materia di igiene alimentare in relazione al tipo di attività. Questi corsi prevedono il rilascio di un attestato di formazione la cui validità varia in base alla regione di appartenenza.

  • Durata: 4 ore per gli Addetti, 8 ore per i Responsabili dell'attività alimentare
  • Aggiornamento: si consiglia ogni 2 anni